Konya’da doğdu. Babası tüccardan Nuri Efendi, dedesi de Seydişehirli Hacı Şerif Efendi’dir. Anne tarafından da Hz. Mevlâna soyundandır. Konya Rüştiye Mektebi mezunu olan Mehmet Emin Efendi iyi bir özel öğrenim gördü.
Adliye zabıt kitabeti, matbaa müdüriyeti ve mektubi kalemi müsevvitliği hizmetlerinde bulunduktan sonra 1896-1910 arasında Konya İl İdare Meclisi Baş Kâtipliği yaptı. 1908 yılı seçimlerinde İttihat ve Terakki Fırkasından Konya milletvekilli seçildi. Bu dönemde Beyşehir Gölü’nün suyunun Konya Ovası’na getirilmesini gündemine alan Mehmet Emin Bey, Meclis-i Mebusan’da gerekli girişimlerde bulunduysa da netice alamamıştır.
1912 seçimlerinde yeniden milletvekili seçilen Emin Efendi, bu görevini tamamladıktan sonra Konya’ya döndü. Burada ticaretle meşgul olup, bir de un fabrikası inşa ettirdi. Evi, Atatürk Anıtı’nın güneybatısında, Devlet Su İşleri Bölge Müdürlüğünün bulunduğu yerde, fabrikası da evinin arka kısmında, DSİ’nin eski atölye binasının yerinde idi.
Mehmet Emin Bey, Mevlâna soyundan Postnişin Sadreddin Çelebi´nin torunu, Hadimî-zade Rıza Efendi’nin kızı, Fatma Kamerşah Hanım’la evliydi. 5 Eylül 1938 tarihinde vefat eden Fatma Kamerşah Hanım Üçler Mezarlığı’nda metfundur.
Üçü kız, altısı oğlan, dokuz çocuğu olan Mehmet Emin Bey’in oğullarından Mahmut Saffet Gürol*, Demokrat Partiden Konya milletvekilliği yapmıştır.
1924 yılında ticari hayatında uğradığı zarara çok üzülen Mehmet Efendi 11 Nisan 1924 tarihinde intihar etmek suretiyle hayatına son verdi. Cenazesi ertesi günü kalabalık bir cemaatle Üçler Mezarlığı’ndaki aile kabristanına defnedildi.
